SONAM'S Tsampa Bio Tsampa biodinamički uzgojen ječam, 250 g

Tsampa se može svestrano koristiti, može se jesti topla, hladna pa čak i sirova, ukusna je i preporučuje se za konstitucije Kapha i Pitta. Individualnim načinima pripreme Tsampe nema granica. Vrlo važno, Tsampa nije brašno u klasičnom smislu jer se može jesti i sirova. Bilo kao doručak, ručak ili večera, u Tsampi se uvijek može uživati. I sportaši su oduševljeni Tsampom. Na Tibetu se ubraja u osnovne namirnice.

Što je Tsampa:

Tsampa je naziv za prženi ječam ili prženi slanutak. Kod ovog proizvoda radi se o prženom ječmu koji je zatim fino mljeven.

2 načina pripreme, svaki za jednu porciju:

• Prelijte 4 jušne žlice s oko 100 ml tople ili hladne vode te umiješajte zgnječenu bananu za zaslađivanje.
• Prokuhajte 4 jušne žlice s oko 200 ml vode/mlijeka, maknite s vatre i ostavite da bubri 5 minuta. Po želji umiješajte pire od jabuka.

Ostali savjeti za upotrebu:

• za obogaćivanje umaka
• konzumirati uz povrće ili meso
• preliti Tsampu mlijekom
• lagano navlažiti mlijekom
• pripremiti kao palentu
• pripremiti kao juhu
• obogatiti kakaom, voćem i/ili začinima

Napomena: Pri svakom načinu pripreme malo maslaca omogućuje da tipičan okus dođe do punog izražaja. Također je odličan izbor i ghee.