Ölmühle Solling Bio djelomično odmašćeno kokosovo brašno, 500 g

Kokosovo brašno Ölmühle Solling proizvodi se od svježe pulpe kokosa koja se nježno suši, djelomično odmašćuje i fino melje. Brašno sadrži oko 7 % kokosova ulja, biljne proteine i približno 40 % prehrambenih vlakana. Kokosovi orasi potječu sa Šri Lanke i Filipina. Izvrstan je dodatak muesliju, a prikladan je i za zgušnjavanje shakeova.

Savjet:

• Pri pečenju se 10-20 % količine brašna može zamijeniti kokosovim brašnom. Budući da izvrsno upija tekućinu, količinu tekućine u receptu prilagodite prema potrebi.

Upotreba:

• Kokosovo brašno prikladno je za pečenje keksa i finih peciva. Pšeničnom brašnu može se dodati u udjelu do 25 %. Sadrži znatno manje masti od kokosovih pahuljica te vrijedne biljne proteine. Proizvod ima nizak udio masti, ne sadrži laktozu, gluten ni kvasac te sadrži prirodna vlakna bijele pulpe kokosa. Zahvaljujući dobrom svojstvu bubrenja prikladno je kao sredstvo za zgušnjavanje napitaka s kokosovim mlijekom, namaza, umaka, dipova, krema, slastica, pekarskih proizvoda i drugih jela.